限量出售蛋糕研究室:烘焙技師的五星級食譜大揭密血拼有理

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內容簡介: 博客來網路書局

烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密
帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處

本書由蛋糕基本原料和必備器具開始,帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界,一步步認識三大蛋糕種類:
1. 麵糊類蛋糕-油脂成分最高的蛋糕體,以高油脂和麵粉及糖的拌合過程,拌入空氣幫助膨脹。
2. 乳沫類蛋糕-利用雞蛋的起泡性,透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹,又分為海綿和天使蛋糕兩種。
3. 戚風類蛋糕-結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色,做出口感濕潤、組織鬆軟。

由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方!

Lesson1基礎器具概念
從簡單的蛋糕原料、器具、分類說明,到蛋糕糖量、油量、蛋白打發程度對蛋糕體和口感的影響,從中了解原料與製程的相對關係。

Lesson 2麵糊類蛋糕博客來
金磚費南雪、巧克力費南雪、無花果費南雪、瑪德蓮貝殼蛋糕、地瓜燒菓子、橙香燒果子、無花果蛋糕、巧栗、桔子蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、水果磅蛋糕、老奶奶水果蛋糕……
博客來書店
Lesson 3乳沫類蛋糕
金棗蛋糕、蜂蜜鬆糕、桂圓蛋糕、杯子蛋糕、草莓天使、銅鑼燒、黑棗糕、原味輕乳酪、蔥花鹹蛋糕、日式歐貝拉、日式生乳酪、提拉米蘇、德式黑森林……

Lesson 4戚風類蛋糕
紅茶戚風蛋糕、咖啡戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、香柚戚風蛋糕、香蕉戚風蛋博客來網路書店糕、日式巧克力戚風養生雜糧蛋糕、波士頓派、生乳起司、葡萄果乾瑞士卷、生乳卷、草莓乳酪卷、生巧克力蛋糕卷、黑芝麻蛋糕卷、聖代水果蛋糕……

一符證道19

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五大賊王 7 五行合縱(下)

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內容來自YAHOO新聞

觀點投書:自備停車位也解決不了台北交通問題 – 風傳媒

台北市的交通問題,只要中央政府不把工作機會努力往台北以外縣市移動,保證一百年也不會解決這個問題,甚至只會越來越嚴重。

台北市為何這麼多人?二十年前甚至30年前有這麼多人嗎?還不是因為工作機會的問題,有非常多外縣市的人,都希望回自己縣市工作,可是苦無機會,只能花很貴的租金成本擠在居住品質很爛的台北市生活。另外,為何新北市、基隆、宜蘭、桃園甚至楊梅人要到台北市工作?一樣也是工作機會的問題,那麼為何他們不乾脆住在台北市就好了?台北市的房子買不起啊!如果還要三代同堂養育長者,台北市買可以三代同堂的房,更只有M型頂端的人才能擁有的夢想吧?所以這些人只好每天辛苦的比他人早起,避開塞車時段,進入台北市工作。

結果車位的成本卻讓這些人付,真的有達到公平正義嗎?而且能夠使用大眾交通工具上班的族群,只限朝九晚五,輪大夜班的人、業務性質工作者,這些人車子要去那裡?

如果覺得路邊停車佔用道路,就取消停車格,改成紅線,如果覺得路邊停車格應該限時就限時,覺得停車位不足,就要蓋停車大樓,住宅不足就蓋住宅,車位不足為何不能蓋停車場呢?如果違規停車妨礙消防,就加強取締,警察有輪班,難道居民可以24小時守著車子不被開單嗎?

能做的先做,然後要先有合理的疏通,才能想「限制」的問題,否則不僅含車位的房子一定抗跌外,現在連周圍有租賃車位可以租的房子也必漲,另外停車位不僅買的漲,租金也必漲,賣方可以說,你即使沒車子,租出去都很划算,或者再狠一點的,租一堆車位再轉租出去收租金賺差額(如果法律沒有限制的話),再來是不僅台北市漲,有捷運可以進入台北市的新北市地段,必再漲或抗跌。

以及,難道不能租新北市車位,實際活動台北市活動嗎?新北市很多土地本來沒價值的,剛好也可以用來核照用。會問,可是該住戶並未住在那裡啊?可是該住戶居所附加就沒車位可以租,不然你要他車子去那裡?之後車子一樣「偷停」住家附近,然後每天擠進台北市上班,台北市照樣塞車。

只要最大的問題「工作機會」不分給其他縣市,就是無解,甚至問題只會越來越大的越來越打結,請神來當市長也無法解決問題的。

*作者為台灣公民


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完整圖文網址: 觀點投書:自備停車位也解決不了台北交通問題
新聞提供:風傳媒

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/觀點投書-自備停車位也解決不了台北交通問題-風傳媒-214000938--finance.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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