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限時特賣玩美繽紛杯子蛋糕50款 蛋糕體變化×擠花裝飾×翻糖技巧評價評比

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商品訊息功能:

內容簡介:

本書由曾在台灣蛋糕協會舉辦的2014年聖誕節蛋糕比賽中獲得杯子蛋糕第二名、目前正在經營「白天使手作烘焙」教室的作者，不藏私分享多年烘焙的實戰經驗。除了介紹不同口感的蛋糕體──輕柔鬆軟的「棉花蛋糕體」與紮實濕潤的蛋糕體之外，在風味變化方面，則運用了巧克力、蔬果、堅果、茶類等豐富多樣的材料，做出百變的杯子蛋糕，讓讀者可依個人喜好選擇。

在裝飾技巧方面，書中詳細介紹了基礎必學的奶油霜擠花，包括霜淇淋狀、點狀、葉子、玫瑰花等擠花技法，讓讀者能夠加以學習應用。而擅長翻糖製作，並已取得英國糖藝PME專業翻糖文憑課程證書、英國PME蛋糕裝飾導師認定的作者，也按照各種重要節日，例如：情人節、甜蜜婚禮、畢業典禮、萬聖節、聖誕節等，介紹製作可愛精緻翻糖杯子蛋糕的技巧，不管是歡度節慶、生日派對或姊妹淘聚會，送禮自用都很適合。不妨跟著本書一起DIY，做出屬於自己獨一無二的杯子蛋糕吧！

博客來網路書店本書特色

★不藏私傳授！杯子蛋糕製作技巧完整解析
從材料的挑選、製作步驟的所有細節、容易失敗出錯的環節提醒等等，作者大方分享多年累積的烘焙經驗，協助讀者更快掌握所有製作訣竅！
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★擠花＋翻糖！一次學會杯子蛋糕裝飾技法
不管是初學必備的擠花技巧，或是時下超夯的翻糖製作，從基礎知識、操作步驟到創意變化，提供最詳細紮實的說明，幫助讀者打穩基本功！

★健康又美味！利用純天然食材調色與製作
強調天然也可以很美味！所有製作過程完全不加人工色素與香料，奶油霜全以天然果泥調色，並結合紫心地瓜、愛文芒果等台灣在地食材，兼顧健康與美味！

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  作者： 何嘉嘉    新功能介紹
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/26
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

觀點投書：文官是權力者的棋子？還是奴才？

2016 國民親三黨總統候選人日前參加了一場公教團體對談，有人說公務員是菁英中的菁英，要某些政黨不要刻意挑起階級對立。有人說就算政黨輪替，也會要求文官中立。還有人談自己月領7萬，牽扯到年金不要從改革扭曲成了批鬥。

從表面上看，三位有意總統大位者，都對公務員抱持肯定，但任誰皆可看出，這是不得罪選票的話術，他們全都沒一針見血點破國家公務員的陳年積弊，那就是咱們這個民族自科舉用人為官以來，就是為了成為權力最高者掌權下的工具，一直到現在文官中立只是半吊子。文官一進入這個體系內，很快便學會察言觀色投其所好的遊戲規則，因為這才是對己身最有利的報酬，要建立起如英國的文官中立，仍是路遙遙。

 首先早一輩者皆知，權柄者為了自身用人便利，開創了甲等特考，現在的總統馬英九便是如此進入官場，這種考用能稱文官中立的榜樣嗎。其他的國軍上校轉任考試，擺明了就是安撫軍方疏通人事，整個文官體系如大雜院和拼裝車，一朝天子一朝臣，連郭冠英這號人物都能成為菁英中的菁英（朱立倫如此形容公教人員），這便可觀察出文官體系為了自身利益，早訓練成了風向雞，因為他深知唯有如此，才是跳加官的捷徑，一但苗頭不對便請調，又或者從政務官改調成常任事務官，去湊滿退休年資，這在最近不就一一出現，例如陸委會副主委吳美紅，而權柄者也知其心意，讓她搭上改朝換代前末班車。至於在地方縣市或鄉鎮市公所更別談了，公務員和派系交流早是人人皆知之事，文官自科舉以來，就是權威最高者的棋子和奴才，文官要徹底中立，建立對人民負責精神，仍是遙遙無期。

 說句打自家人耳光的話，華人地區真正勉強建立起文官中立，是在港英時期，否則何以台灣要學人家的廉政公署，連蔣經國當政期間都學不來又或者水土不服。退一步而論，可能公務員都不會認為自己是菁英，相反的認為打考績不公是常態，菜鳥第一年得吃乙等是地下人事標準，考績全看和長官關係好不好，懂不懂得潛規則大有關係，換句話說還停留在人治和人情醬缸中。瞧一瞧有關老爺之稱的關中，任考試院長要改革公務體系都遭到強大的後座力而難行，政治和行政如黏體異形，除非有大魄力，否則任期只有4年的總統，也扛不起公務員累積數百年又好幾朝的積弊。

＊作者為文字工作者

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/觀點投書-文官是權力者的棋子-還是奴才-215000279.html

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