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內容來自YAHOO新聞

烏魚子來了 竹圍漁港邀你嘗鮮

中國時報【林駿剛╱桃園報導】

趕緊來嘗鮮！每年冬至，烏魚隨親潮南下，冬至前後10多天陸續抵達台灣。大園竹圍漁港這兩天首批捕獲1000多尾烏魚，製成新鮮可口烏魚子，質量更勝去年，邀饕客來嘗季節限定版美食。

烏魚俗稱「烏金」，自古來每年冬至前後10多天的黃金時間，隨著親潮南下經過台灣，洄游至新竹以南海域，之後再向北洄游大陸，因此又稱「信魚」。

竹圍漁港旋轉餐廳老闆娘呂鶯嬌表示，近2天竹圍漁民捕獲1000多尾烏魚，收集了今年入冬來首批烏魚子，愛吃烏魚子的饕客，可以趁即日起至明年農曆春節前，相約竹圍漁港嘗鮮。除烏魚子外，新鮮軟嫩的烏魚膘，也是源自烏魚的美味佳餚。

桃園區漁會總幹事陳義成表示，烏魚子含多種維生素及鐵、鋅等營養元素，整體營養價值高。但由於烏魚子鹽分較高，有心血管疾病者要酌量食用。

陳義成也說，今年野生烏魚子產量跟去年差不多，但今年的品質比去年好，喜歡吃海鮮的民眾，能到竹圍漁港品嘗最新鮮海味美食。烏魚季一到，竹圍漁港也會出現釣客，就是衝著烏魚來。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/烏魚子來了-竹圍漁港邀你嘗鮮-215005485.html

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