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內容簡介:

1個醫生,超過20年的執著追尋,
博客來書店 統計近200個國家、300項疾病與傷害,
發布6.5億筆結果,評估70億人的健康。
成就龐大的人類生死圖像,
創造全球衛生的新頁。

初始,全球公共衛生研究權威克里斯?穆雷醫生只是想問:人因何而病,為何而死?

本書跟隨穆雷醫生的足跡,回溯幼年與心臟科醫師父親與微生物學家母親到世界各地旅遊,在撒哈拉沙漠經營小診所,在缺水缺電的惡劣環境下,眼見人類的生存艱難。自哈佛與牛津大學畢業後,他曾於哈佛大學的全球衛生與人口研究所任教,也於世界衛生組織的政策集成部門(Evidence and Information for Policy Cluster)工作。之後受到延攬至華盛頓大學,在比爾?蓋茲基金會的贊助下,建立了健康指標與評估研究所(Institute for Health Metrics and Evaluation)。

這是一段漫長又艱辛的旅程。穆雷醫生的童年老是在「背地圖」,當一家子在前不著村後不著店的原野上的嚮導。他返美後順利進入哈佛大學就讀,在這個有再多怪咖異數都不足為奇的校園,他總是成為奇特的存在。他牢記在非洲的童年記憶,與同學共組「拯救世界」俱樂部。他的執著也帶著他一路累積知識與能力,從哈佛到牛津,也從日內瓦到西雅圖。他追逐知識與真理,帶領被戲稱為「特種部隊」的下屬瘋狂加班再加班,傾盡全力的成果也惹惱一堆官僚組織,激怒一票專業人士,使世衛的各國家代表氣得跳腳想把他趕下台。

他誠實坦率,直言好辯,偉大的願景與企圖心給他過人的耐力,有時卻也因此遭到孤立,最後甚至被世界衛生組織解職的不堪。只是,他從未放棄。即使滿心期待在哈佛的研究中心,因贊助者收手而胎死腹中,他都不輕言放棄。每個階段的殫精竭慮,歷時多年的論戰與研究,最後成為落腳西雅圖、使世人驚艷震撼的「全球疾病負擔」(Global Burden of Disease)計畫——這就是他「拯救世界」的方式。

博客來網路書店有些病會致死,有些不會,卻可能讓人痛不欲生,造成失能,影響生活品質。穆雷醫師長期深入研究全球公共衛生議題,戮力發展全球公共衛生的評量指標「全球疾病負擔」,便是為了結合正確的數據,提出新的計算方式。除了統計死亡與平均餘命(Life Expectancy),也有計算失能指標的「失能年數損失」(YLDs)與「失能調整損失年數」(DALYs)等,意在明確呈現那些不致死的病症,如何造成健康的損失,影響餘生。至今,此計畫統計全球將近兩百個國家的各年齡層與性別,超過三百項疾病,67項可能致病致死的風險因子(Risk Factors)。風險因子讓我們理解疾病、失能或死亡或背後的成因,也許是環境,也可能是行為:如空氣污染、吸菸,缺乏衛生設備,缺乏運動等等。

了解導致全球各地區域的健康問題,才可能針對不同地區的衛生需求對症下藥。

例如,在開發中國家,車輛傷害是年輕成年男性第三大健康損失原因。憂鬱症是年輕成年女性第五大健康損失原因。而骨關節炎雖不會致人於死,卻是第九大健康損失原因。而在撒哈拉以南非洲,牙齒問題的總損失相當於貧血。在整個亞洲,缺血性心臟病所造成的生命損失年數多過妊娠併發症,神經精神病的傷害多過營養不良。而在中東,傷害造成的健康問題是癌症的四倍嚴重。「全球疾病負擔」便是在世界銀行、世界衛生組織與各地區團體的協助下,蒐集數據,建立資料庫,希望據此改善並促進全球公共衛生的發展。

本書以穆雷醫生為主角,從他的成長故事,描繪對於醫療議題的投注與熱情,並為公共衛生議題帶來大數據的應用。「人為何而死」是簡單的提問,卻牽引了複雜無比的答案──除了呈現巨幅的全球疾病分布,也更能深入了解性別、年齡、區域等因素所造成的差異,進而採取積極改善行動。了解死因,只是一切的開始

大數據是眾人爭先恐後的創新與商機,然而當大數據遇上醫療,呈現了實際存在卻從來未曾如此具象的人類生存圖譜,協助人類改善並過更好的生活。正如比爾?蓋茲所說:「本書所指出的是,當我們獲得更多正確的資訊,便能做出更好的選擇,我們的作為也能更具影響力。」

名人推薦

林先和(台灣大學公共衛生學院流行病學與預防醫學研究所副教授)
李怡志(網路媒體工作者)
鄭國威(Pansci泛科學總編輯)
陳為堅(台灣大學公共衛生學院院長)
博客來
【導讀】
陳彥廷(前麥肯錫管理顧問公司紐澤西分公司經理,現陽明大學公共衛生研究所助理教授)

【各界好評】

「我們獲得更多正確的資訊,便能做出更好的選擇,也更有影響力。」──比爾?蓋茲(Bill Gates)

博客來網路書局「誰活著,誰又死了?何時,為什麼,多少人?傑瑞米.史密斯撰寫一個執著於數字
的男人和這些數字所訴說的生命戲劇,這個迷人故事讀起來像小說,而且勝過所有的全球衛生教科書或調查。」──保羅.法默(Paul Farmer),「健康夥伴」共同創辦人,哈佛醫學院全球衛生與社會醫學系共同主任,布萊根婦女醫院全球衛生權益部主管

「一旦你了解自己所做的工作可以拯救數百萬生命,你便很難不變得有些瘋狂。本書訴說人們在全世界反對之下,仍然相信該做的事一定可以做到。內容有趣,架構完整,兼具啟發性。就像《社群網戰》一樣,但是更加重要。拯救一百萬人並不酷。你知道什麼才叫酷嗎?拯救十億人。」──漢克.格林(Hank Green)「Crash Course」及「SciShow」製作人及主持人

「一個單純信念經過合理構思與堅決追求之後,可以大幅改善人類生活的動人故事。」──愛德華.威爾森(Edward O. Wilson),哈佛大學名譽教授

「本書是全球衛生的速成課程,混雜一些驚險小說與傳記。讓人驚呼的是,本書主人公完全像個好萊塢角色──聰明但剛硬的科學家,立志要改革我們對醫療照護的看法。了解到真正使人類病痛的原因,總是讓我訝異。」──賈各布斯(A. J. Jacobs),《管他正統或偏方,就是要健康》(Drop Dead Healthy)及《我的聖經狂想曲》(The Year of Living Biblically)作者

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專業與美麗:丁菱娟70個溝通智慧

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  • 原文作者:Jeremy N. Smith
  • 譯者:蕭美惠
  • 出版社:木馬文化    新功能介紹
  • 出版日期:2016/03/09
  • 語言:繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

降膽固醇 巧吃低GI值絲瓜纖維豐

【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】膽固醇過高,可謂隱形殺手,倘若忽視不加以調整、改善,恐影響日後健康!營養師表示,想要降低膽固醇,除了均衡飲食、少吃加工製品外,適度食用富含膳食纖維的絲瓜,就是不錯選擇!

除了均衡飲食、少吃加工製品外,適度食用夏日應景、富含膳食纖維的絲瓜,就是不錯的降膽固醇食材選擇。

膽固醇高一定有危害?高、低密度作用大不同

王子南營養師表示,提到膽固醇大多數人往往會為之色變,認為膽固醇一定會危害人體。事實上,膽固醇並不全然都是不好的,根據其型態、產生的途徑不同,人體中的膽固醇主要分兩大類別:

其一/為「低密度脂蛋白膽固醇」,由於它會附著於血管壁,若濃度過高即為罹患冠狀動脈心臟病的高危險風險,故一般視為「壞」的膽固醇。

其二/是「高密度脂蛋白膽固醇」,它可將膽固醇從週邊組織輸送到肝臟代謝,高密度脂蛋白膽固醇若越高,對動脈血管有保護作用,由於扮演著「血管清道夫」的角色,因此稱為「好」的膽固醇。

王子南營養師特別設計了一套利用夏季應景的絲瓜,搭配色澤鮮豔、帶有清甜滋味的枸杞;且製作過程容易簡單的「枸杞絲瓜湯」,提供有血脂、膽固醇過高問題的朋友食用。

依照現行的標準,低密度脂蛋白膽固醇最好能控制在100mg/dL以下,高密度脂蛋白膽固醇至少要達40mg/dL,最好可超過60mg/dL,另外根據美國佛萊明罕心血管研究中心(Framingham Cardiovascular Institute,FCI)建議,總膽固醇除以高密度脂蛋白膽固醇所得到的比值,若超過5屬於高危險群,建議維持4以下較為理想。

降「低密度膽固醇」這樣做!絲瓜補膳纖助排出

不過,想要有效降低「低密度膽固醇」究竟該怎麼做才對呢?王子南營養師指出,除了維持良好規律的運動習慣外,日常不妨採用地中海型飲食,另可適量食用富含膳食纖維、每100公克僅有17大卡、GI值低的絲瓜。

事實上,適度補充膳食纖維除了有助增加飽足感、增加糞便體積、刺激腸胃蠕動幫助排便外;膳食纖維更能與膽固醇前驅物膽酸結合,形成糞便排出體外,幫助排除多餘膽固醇的作用,對人體好處多多。

絲瓜入菜!搭枸杞料理清甜爽口

王子南營養師利用夏季應景的絲瓜,搭配色澤鮮豔、帶有清甜滋味的枸杞,設計出一套製作容易的「枸杞絲瓜湯」,提供給有膽固醇過高問題的人食用。

★枸杞絲瓜湯

份量:4人份。

材料:

絲瓜1條、枸杞10公克、水1000c.c.、鹽巴少許。

作法:

1.絲瓜洗淨去皮切塊備用。

2.枸杞以清水簡單沖洗去除雜質後備用。

3.取一大鍋倒入1000c.c.左右的清水,轉大火煮沸。

4.待水滾後,放入切好的絲瓜,蓋上鍋蓋悶煮。

5.水再煮滾後,轉中火再煮5分鐘,即可開鍋蓋。依個人口味酌加鹽巴調味,並於起鍋前放入枸杞。

【營養師小叮嚀】:

王子南營養師提醒,想要避免淪為高膽固醇一族,不妨適度運動,養成每週運動3次、每次30分鐘的習慣,另外運動後的心跳速率需達到每分鐘130次以上;飲食應少吃肥肉、內臟、油炸、高飽和脂肪及高膽固醇的食物,才是遠離高膽固醇危機、不讓慢性病找上門的不二法則。

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※更多精彩報導,詳見《華人健康網》。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/降膽固醇-巧吃低gi值絲瓜纖維豐-023029226.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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