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內容簡介: 博客來網路書店甜食很誘人，但是要怎麼吃才不會威脅到身材和健康呢？這本由極富創意的e世代帥哥名廚──前「京兆尹」行政主廚郭子儀執筆的《就是愛喝甜湯》，就是要教您用最簡單的素材，製作出最時髦、年輕、健康、不會發胖又可以養生的甜湯，從今以後，喝甜湯再也不必找藉口。作者簡介郭子儀博客來書店
1978年生，八歲跟隨父親郭明輝進出廚房學藝，踏入餐飲界多年，一直從事著美食無國界烹飪手法的專研，除了精通四川菜、江浙菜、水果菜、養生菜，對中式甜點更是擅長，2002年獲「京兆尹」連鎖集團總裁尹大為先生延攬任京兆尹餐飲部主廚。《就是愛喝甜湯》一書結合郭子儀多年的廚房經驗和「京兆尹」養生甜品的精髓，是一本不容錯過的「養生甜湯」製作秘岌。得獎記錄：

• 1997年—中央日報清香素菜烹飪比賽–金牌。
• 1997年—家樂福創意私房菜烹飪比賽–銀牌。
• 1997年—亞洲區中華民國康寶明日之星廚藝楷模得主。
• 1998年—雀巢創意一夏冰淇淋大賽–銀牌。
• 1999年—芝司樂起司創意新吃法比賽–金牌。
• 2000年—康寶美味人生廚藝大賽–金牌。
• 2001年—民生報省錢料理烹飪大賽–金牌。
• 2002年—4月組團新加坡FHA廚藝沙龍比賽–4金4銀12銅。
• 2002年—7月組團馬來西亞中國第四屆烹飪世界大賽–3銀。
• 2002年—9月組團上海FHC國際烹飪大賽–1金3銀3銅。

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 郭子儀    新功能介紹
• 出版社：二魚文化    新功能介紹
• 出版日期：2002/11/29
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

觀點投書：停！現在純粹談課綱 – 風傳媒

口水噴來噴去，卻都沒有討論到課綱本質問題，以下將用五點來討論這次課綱的爭議，以及歷史跟教育該怎麼辦？

1.專業的問題專業解決？

有人質疑高中生的專業素養，先不討論高中生是否有足夠專業，光看這次課綱微調的委員組成，請問歷史科的修訂有尊重專業嗎？而且事先有廣納專業老師的聲音，並且包容多元的觀點嗎？

2.愛國教育，世界皆然？

有一種說法認為：「愛國教育是民主國家常見之事，美國也是。」先不論美國的種族組成與地方的自主性，還有美國歷史曾經出現的教育爭議，美國愛國的對象毫無疑問的就是美國。

請問對於台灣而言，愛「國」教育中的國家，究竟是哪一國？兩岸之間的關係，一直處於非常微妙的狀態，所以歷史是否應該中立，讓下一代去多元思考，選擇自己要的未來呢？

3.歷史應該按照時間脈絡，而非主題？

學習歷史的目的，應該是鑑古知今，反思歷史事件，換句話說，歷史是應該被討論的，被學生與老師一起討論的，而大致按照時間先後的主題式教學方式，其實是更能夠包容討論的，社會科中的歷史與公民科目必須不斷地被討論與反思，而非照本宣科，因為沒有學生喜歡老師是教育機器。

歷史科的課堂討論，可以試著去讓人身歷其境，例如：若你是當年稱霸歐洲的拿破崙，你是否會選擇攻打俄國？或者，若你是第二次世界大戰前的歐洲各國，你是否會選擇姑息希特勒的野心？當然歷史的結果是明確的，但是讀歷史的目標不就是要從經驗記取教訓嗎？如果只是背下某年某月的某一天，應付大大小小的考試，有何意義嗎？

4.歷史除了台灣與中國，還有什麼？

常常有人說要培養國際觀，然而在歷史課程中，整天都卡在台灣與中國的交流與關係上，坦白來說，確實不可抹滅兩岸之間的特殊性，但是若不要當井底之蛙，是不是該從世界的角度來看台灣，再思考台灣未來該向哪裡去嗎？同時，有人試著去了解過台灣邦交國的歷史嗎？有人去關心台灣的鄰國，如日本、韓國與東南亞各國的歷史嗎？

5.政府，教育還有更重要的事！

不論今天的政府是哪個黨派，與其整天不斷「調整」課綱，不如正視台灣技術人才的長期短缺、教學方式的僵化、性教育的過度保守、毒品氾濫的問題，以及考試壓力下教育品質的不良等議題。教育會影響經濟，會影響社會，也會影響到台灣的國際定位和發展。

＊作者為透過文字傳達教育理念的工作者

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/觀點投書-停-現在純粹談課綱-風傳媒-213000771.html

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