分享大理石麵包蛋糕好康每日
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內容簡介: 層次分明的麵包紋，搭上不規則的蛋糕紋，36道大理石麵包蛋糕，就是要你美觀又美味！大理石麵包名為大理石，是因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，而因此得名。目前超熱門的大理石麵包，從最原始的小小方塊狀，慢慢演變成各種造型，內餡口味也越來越多種。而大理石蛋糕有各種不同的風味，有磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起司蛋糕，只要你想得到的種類，都可以運用大理石的原則，將兩種麵糊相交錯，變化創造出不規則的大理石蛋糕花紋。本書25道大理石麵包，猶如一場豐富的饗宴，而大理石麵包雖名為剛硬的大理石，但其柔軟的口感及多變的內餡，保證讓您垂涎三尺讚不絕口呢！另外還有11道綿密細緻的美味大理石蛋糕，亦帶給您猶如大理石花紋般的精采多變口感喔！日本戰爭時期，經濟民生貧困，當時名叫田中善三郎的師傅，希望透過烘焙解決民眾飢餓問題，又能讓人感到幸福，因此發展出一種融合麵粉與餡料的點心，讓餡料融合在麵糰中，每一口都能嚐到麵糰與餡料互相搭配的美味。在經過多次改良之後，終於發展出「大理石片」這種加入澱粉製造而成的餡料，不但能充分融合在麵糰中，也能均勻散佈。而一般市面上最常見的大理石麵包，應該就屬巧克力口味了，主要是巧克力深色的餡料，與本身淺色的麵糰最為呼應，能顯現出層層相疊的紋路，襯托出迷人的雙色風采；延伸到蛋糕中，大理石蛋糕多是以兩色麵糊交錯而成，紋路是不規則流線狀。這種麵包蛋糕，因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，因此這項商品從日本引進台灣時，台灣業者就將它命名為「大理石」，這也就是大理石名稱的由來。大理石麵包名為大理石，是因其切面雙色交雜的花紋，像極了岩石大理石的紋路，而因此得名。目前超熱門的大理石麵包，從最原始的小小方塊狀，慢慢演變成各種造型，內餡口味也越來越多種。以下25道大理石麵包，猶如一場豐富的饗宴，而大理石麵包雖名為剛硬的大理石，但其柔軟的口感及多變的內餡，保證讓您垂涎三尺讚不絕口呢！大理石蛋糕有各種不同的風味，有磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、起司蛋糕，只要你想得到的種類，都可以運用大理石的原則，將兩種麵糊相交錯，變化創造出不規則的大理石蛋糕花紋，以下11道綿密細緻的美味蛋糕，帶給您猶如大理石花紋般的精采多變口感喔！
博客來書店作者簡介陳明裡博客來網路書店博客來陳明裡個性開朗、幽默風趣的明裡老師，擁有一手烘焙的好廚藝，無論是色香味兼具的餐點製作，或者是烹飪知識的講述教學，她都是一位願意傾囊相授的好老師。明裡老師的每堂課總是吸引許多熱愛烘焙的學生爭相發問，老師也總不讓人失望的細心指導糾正，課堂裡充滿了歡樂、認真的學習氣氛，這樣的學習環境絕對讓你的烘焙天份展露無遺。著有「麵包抹醬」、「茶果子」、「沙拉醬」、「名產伴手DIY」、「模型VS糕點百變風情」、「我的第一本烘焙書」、「大排長龍甜甜博客來網路書局圈」、「體會起司蛋糕的魔力」、「十分鐘作焦糖布丁」、「慕斯蛋糕的幸福配方」、「席捲全臺的魅力泡芙」、「蜂蜜蛋糕經典配方」、「36種當紅麵包成功秘方」等書。
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- 作者： 陳明裡 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2006/07/28
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
觀光局、TLC攜手 國外部落客瘋台灣
交通部觀光局與Discovery的TLC旅遊生活頻道合作拍攝「瘋台灣」系列節目將邁入第八年，全新一季節目將由Janet帶領各國知名部落客共組「瘋台灣天團」，來台灣發掘具當地特色、文化的生活式旅遊，介紹給全球二十三個國家地區，一億四千五百萬收視戶。
觀光局副局長劉喜臨表示，每次瘋台灣節目開拍後，都會期待台灣又有那些新景點、事物可以介紹給全球旅客，這次請來各國知名部落客遊台灣，主要是因為對網路部落客、素人的旅遊經驗，是自由行旅客重要參考依據，希望透過部落客的視野，及TLC旅遊生活頻道電視及網路平台撥放節目，吸引更多旅客來台灣旅遊。
瘋台灣這季共有十二位來自各國知名部落客，包含來自印尼的搞笑兄弟檔Indonesian 24、還有大馬仿妝天后Charis、華人版料理暖男Charles、極限運動顏值霸主JJ等人。由Janet帶領前往淡水雲門舞集學舞、宜蘭體驗溫泉魚咬腳、溫泉煮蛋、苗栗客家料理等。全新一季節目預計將於今年第二季首播，讓全球觀眾及鄉民一起觀看台灣之美。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/觀光局-tlc攜手-國外部落客瘋台灣-160000796.html
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