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人氣好評餐桌上的真食：用腦決定飲食風景，吃出環境永續指定極品

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內容簡介: 近幾年，台灣人對飲食的關心日甚，除了持續熱衷對著美食拍照上網炫於親友，還有許多民眾被食安風暴嚇得草木皆兵、開始汲汲追求完全純淨的有機食物。但，這樣的關心就夠了嗎？當現代飲食因為全球化與科技發展，產生不可逆的改變與挑戰，傳統家庭餐桌的樣態也逐漸模糊：是誰決定我們餐桌的樣貌？

吃飯，不再只是張嘴、吞下那麼單純；餐桌上的風景，也不再是拿著菜籃上市場、下鍋熱炒那麼直接。餐桌上的一切，關乎零售通路的強弱、糧食分配的正義、傳統市場與超市的拉鋸、有機認證的迷思、公平貿易的發展等諸多議題。

餐桌上的真食，是一場從自身飲食行為出發的究竟之旅。我們深入現代飲食的產銷結構，探究食品鏈裡的「吃」、「煮」、「買」、「種」等階段，拉起消費與生產的連結，期望藉此看清當今餐桌的真實模樣，從而找到改變的契機。除了吃飽，我們有權利要求吃好。除了吃好，我們更有義務用吃，來維護地球的永續與美好。

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  作者： 蔡佳珊, 諶淑婷    新功能介紹
• 繪者：劉子正,黃世澤,楊子磊/攝影
• 出版社：經典雜誌出版社    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

防颱採購 遠百city'super蔬菜凍漲、momo推防颱專區

鉅亨網記者王莞甯 台北

蘇迪勒颱風步步逼近，消費者開始搶購和儲備糧食，但傳統市場蔬菜價格飆漲，遠百 (2903) city'super表示，平日深受消費者青睞的city'super有機蔬菜，不受颱風影響均一價49元，且生鮮蔬果備貨量提高3倍，全台6店來客數已明顯增加，估買氣成長50%以上，而富邦媒 (8454) 旗下momo購物網推出「防颱抗災5折up」專區，且備貨量增加30-40%。

city'super表示，近1年陸續提高在地食材比例至80%以上，生鮮商品主打御圃、台塑、蘭陽和統一等有機蔬菜，但售價不因颱風來襲調漲，有機蔬菜仍均一價49元，為因應颱風天的採買需求，備貨量大增3倍，預計這2日買氣可成長50%。

Momo購物網則表示，上個月昌鴻颱風放颱風假，帶動許多消費者上網購物，日平均業績明顯較平日增長約20-30%，這次颱風將直撲台灣，預估防颱商品買氣將較上次明顯增長，觀察本周以來颱風天必備的水、食品包括泡麵、調理食品、零食等商品銷售已較上周成長約30%。

另外，富邦媒旗下momo購物台備貨量也同步增加30-40%，主打家用清潔、食品類商品。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/防颱採購-遠百citysuper蔬菜凍漲-momo推防颱專區-014037639.html

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